Descubre las famosas pausas para el café sueco – Fika

fika entre amis

¿Cuándo fue la última vez que se sentó en una cafetería local para disfrutar de una taza de su café favorito, absorbido por el ruido ambiental?

¿Escuchaste los mensajes que te enviaron tus sentidos? El bullicio de los servidores, el zumbido de las conversaciones o el traqueteo de los utensilios. ¿Lo disfrutaste solo o con un amigo?

Si eres como yo, probablemente te tomas el café de la mañana sin mirar alrededor, y sólo prestas atención a lo que te rodea cuando sales a la oficina o a tu próxima reunión. El café, especialmente en las culturas occidentales y americanas, es un medio para un fin. Es ese momento de calma que te prepara para la tormenta de tu lista de tareas pendientes.

Este no es el caso de Suecia. En Suecia, es el fika break.

Los suecos realizan este ritual diariamente. Fika no tiene una traducción directa, pero se refiere a «una pausa para el café», aunque en realidad es mucho más que eso.

No es algo que los suecos pongan en su agenda: está enraizado en su cultura y forma de vida. Es una pausa intencional en el día para socializar y relajarse. Es una rutina que todos deberíamos adoptar, especialmente en el trabajo.

¿Qué es el fika break?

Si le preguntas al trabajador moderno cómo está, la respuesta probablemente será: «Estoy súper ocupado». Según un artículo en El Atlántico , los empleados informaron de niveles históricos de estrés, distracción y exceso de trabajo. Según la Organización Mundial de la Salud, cuidar de uno mismo no es una prioridad y el agotamiento se considera oficialmente un síndrome resultante del estrés extremo en el lugar de trabajo.

Suecia está considerada como uno de los mejores países para un sano equilibrio entre trabajo y vida privada. El país tiene una de las políticas de licencia parental y de cuidado de los niños más generosas del mundo: los trabajadores tienen derecho a un mínimo de cinco semanas de vacaciones y la flexibilidad en el trabajo se considera la norma en muchas empresas.

A pesar de estos beneficios, incluso los trabajadores suecos mencionan en los informes sentimientos de agotamiento y enfermedades relacionadas con el estrés. Y aunque los suecos trabajan más duro y durante más tiempo que las generaciones anteriores, la ruptura de la fika ha seguido siendo un pilar fuerte a lo largo del tiempo y en la vida de sus ciudadanos.

En la serie de documentales en línea, fika – tomar café, Fabian Schmid, creador de la serie, explora este aspecto particular de la vida cotidiana sueca. El ritual popular se presenta en 6 episodios con entrevistas a ciudadanos suecos y expatriados.

La palabra «fika» deriva de la jerga sueca del siglo XIX kaffi , que significa café. Las cifras de consumo demuestran que el café es popular en este país nórdico. Junto con Noruega y Dinamarca, Suecia está en la lista de los 10 principales países consumidores de café del mundo.

consommation de café par pays

Pero el énfasis no es sólo en la comida y la bebida, sino también en la empresa y la camaradería. El descanso de la fika se suele disfrutar en un café con amigos o colegas con una taza y un pastel.

Uno de los entrevistados en la serie fika – tomar café explica :

«El descanso de la fika es una forma de conocer gente, pasar tiempo con otras personas tomando café con un bocadillo.»

El café Fika está en el corazón de la sociedad sueca. Y los suecos explican que les encanta el lado relajado y distendido de la pausa de café diaria. Jordan Mirchev, el director de marketing de productos de Trello, que nació en Suecia y ahora vive en España, dice :

«Para mí, el descanso de la fika es el olor de la canela y el café negro filtrado. Es ese descanso de media mañana o media tarde con un toque social. «

Las ventajas del café sueco. O el descanso diario

Si tu trabajo es «trabajo de pensamiento», la parte pensante de tu cerebro (la corteza prefrontal) está constantemente activada. El córtex prefrontal es responsable del pensamiento lógico, de las funciones ejecutivas y de usar la voluntad para anular los impulsos.

Esto requiere mucho trabajo cerebral y es importante darse un descanso durante la jornada laboral.

En una encuesta realizada por Tork, el 90% de los empleados norteamericanos dicen que tomarse un descanso les ayuda a sentirse vigorizados y listos para volver al trabajo. Estos son algunos de los beneficios de tomar un verdadero descanso del trabajo todos los días:

  • Mejores conexiones y conversaciones

    Los suecos no se concentran en el trabajo cuando están disfrutando de su café con leche y hablando con sus colegas. Sin embargo, si se discuten temas relacionados con el trabajo, es un momento natural para tener una conversación más amplia. En la fika – para tomar café, muchos encuestados explican que la pausa de la fika es una oportunidad durante el día para socializar con los colegas de manera relajada y sin presiones organizativas;
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    En una entrevista, Magnus Nilsson, el famoso chef sueco que ganó dos estrellas Michelin, insiste en este punto :<br>
    …y eso es en lo que insiste;
    «Ocurre que en el lugar de trabajo, esos momentos de merienda que suelen estar entre las comidas principales del desayuno y la cena se han convertido en el momento en que socializas con tus colegas». <lt;br>

  • Mejora de la eficiencia y la creatividad cuando estás de vuelta en tu escritorio <br>

    Las investigaciones han demostrado que las pausas ayudan a ser más creativos y a aumentar los niveles de compromiso y eficiencia. Es cuando le das a tu cerebro un momento de descanso y espacio para no pensar que las nuevas ideas están irrumpiendo y pueden burbujear claramente a la superficie de tu cerebro;
    para pensar que las nuevas ideas están llegando y pueden claramente burbujear hasta la superficie de tu cerebro;
    Es por eso que tienes algunas de tus mejores ideas en la ducha o cuando te alejas de tus pantallas y te tomas un descanso para oler los granos de café. Permitir que tu cerebro se relaje y sueñe despierto significa que tu corteza prefrontal también puede relajarse. La estación de control está en piloto automático, permitiendo que la «red de modo predeterminado» de tu cerebro despeje y conecte nuevos caminos. Tu creatividad puede surgir cuando no estás enfocado en encontrar la idea o solución perfecta.

Algunas reglas básicas para una exitosa ruptura de la fika sueca

Varias empresas de todo el mundo se están dando cuenta de los beneficios que la pausa para el café sueco tiene para la productividad de los empleados. No es sorprendente que IKEA haya hecho de esta rutina parte de su cultura de trabajo e incluso ofrezca la experiencia a los clientes de la tienda (¿quién puede resistirse a esas albóndigas suecas con salsa de arándanos?).

Si quieres que el café sueco forme parte de tu vida laboral diaria con tu equipo, aquí tienes algunas reglas a seguir :<br>
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  • Ya que puede ser un nuevo concepto, incluye «fika moment» en tu agenda como una reunión con tu equipo durante al menos media hora cada tarde;
  • Tú y tu equipo salgan de la oficina y caminen juntos a un café cercano;
  • Coge tus tazas de café, pasteles y una mesa favoritas;
  • Al igual que una buena taza de café, disfruta de las conversaciones;
  • Para evitar interrupciones y distracciones, averigua antes de tu fika break si todos están d'de acuerdo en prohibir los ordenadores portátiles y los smartphones durante el break.

Las reglas anteriores funcionan bien si tu equipo trabaja en un espacio físico, así que si eres parte de un equipo remoto, dependerás de la tecnología para reunir a todos en un descanso de la fika por la tarde. Así es como puedes adaptar las reglas para aprovechar los beneficios:

  • Prepara una videollamada con tu equipo para reunirlos con una taza de café. Simplemente anima a todos tus colegas a apagar sus notificaciones para evitar distracciones, incluso si están usando su portátil o smartphone para unirse a la conversación;
  • Si no puedes hacer una videollamada a la misma hora cada día, permite que tu equipo se tome el mismo tiempo cada tarde para hacer un descanso. Crea un canal #fika en Slack o en tu plataforma de comunicación interna favorita para animar a tu equipo a publicar y compartir su dosis diaria de fika.

Al final, puedes crear tu propia fika. Jordan Mirchev dice:

«Como trabajador remoto con base en Europa, me sincronizo con mi equipo en la Hora del Este de América. Como resultado, disfruto la mayoría de mis mañanas. Después de dejar a mi hija en la guardería, voy a correr o a nadar. Entonces, cuando es el momento de la ruptura de la fika. A menudo aprovecho este tiempo para charlar con un amigo mientras tomamos un café o puedo sentarme y relajarme. También me gusta explorar lugares donde normalmente no voy, e ir a nuevas cafeterías donde nunca he estado antes. Me ayuda a mantenerme inspirado y a salir de mi zona de confort. «

Recuerda: el objetivo es tomar un descanso intencional en tu día para animarte a relajar tu cuerpo, reajustar tu mente y socializar con los demás. Esta deliciosa taza de café es un dulce extra.

pause féline

¿En qué salsa lo quieres?

A los seres humanos nos gustan los hábitos. Puede que no te guste cambiar el café y probar este nuevo brebaje de tu camarero. ¿Pero qué tienes que perder? Este affogato de canela puede convertirse en su nueva orden favorita.

Así que tome una lección de sus vecinos del norte y tome un verdadero descanso de su rutina diaria. Y disfruta de todos los beneficios de una pausa para el café sueco, saboreando cada sorbo que puntua tu conversación, para que puedas volver al trabajo vigorizado y con cafeína.


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